Åh, gjorde en så god vegetarisk middag ikväll. Kikärtsbiffar med rödbetor och grönkål. Verkligen super-food! Både grönkål och rödbetor är fulla av nyttigheter och kikärtsbiffar är ju så gott! Verkligen ett toppen-tips till folk som är skeptiska till veggo-mat. I mina hade jag två sharlottenlökar, två vitlöksklyftor, massor av basilika, salt & peppar samt två msk maizena och så en burk kikärtor. Mixa allt i en matberedare, forma till fyra biffar och stek på medelvärme. Jag ställde in mina i ugnen fem minuter efter också, för att få dem så genomstekta som möjligt. De har en tendens att vara mjuka inuti.
En av mina absoluta favorit veggo-middagar
n
