Hallå där! Har haft en hel-mysig dag och gjort absolut ingenting. Sett ett antal avsnitt Vänner, läst gamla ELLE-tidningar, övat på att stå på händer och legat på spikmattan och lyssnat på senaste Fredagspodden. Lyssnar ni på den? Terapi och underhålllning på samma gång. Älskar Hannah & Amanda. Blev iallafall galet sugen på pasta under tiden och slängde ihop Amanda’s Al Fredo till middag idag. Gjorde en liten egen variant med spenat och kyckling och så en stor sallad till. Gott blev det! Mixa pinje och valnötter med en halv parmesanost, en näve spenat, 2 dl matlagningsgrädde och en stor klick smör. Stek kyckling, koka fäsk fullkornspasta och blanda sedan ihop allt, toppa med salt, peppar och riven parmesan. Mmm, mm. Hällde upp ett glas rosé men efter två klunkar var jag inte sugen längre och fyllde upp ett stort glas med vatten istället. What’s wrong with me?! ???? Ska tigga till mig lite massage och mysa ned mig i soffan. Är ledig hela en dag till innan jag ska jobba igen – helt underbart!
n
