Varken jag eller killen var särskild hungrig till middagstid idag så det blev en enkel middag – spenatsoppa med ägg och vitlöksbröd. Hade varken grädde eller buljongtärning hemma så den kunde helt säkert blivit bättre, men den blev helt okej. Hade i purjolök, fryst spenat, färsk spenat, en avokado, basilika, salt, peppar, en skvätt citronsaft, tre vitlöksklyftor och en skvätt olivolja. Det saknades något men kunde inte komma på vad det var. I efterhand så tror jag det var buljongen och grädden, får testa en annan gång igen.
n
