Det här blev dagens goda och färgstarka lunch. Dessutom superenkel. Skiva potatis och rödbeter, ringla på lite olivolja, vitlök, salt och peppar och in i ugnen på 200 grader tills de blivit mjuka. Stek kycklingen i en panna, häll på soya och matlagningsgrädde och smula i en stor bit fetaost. Låt koka upp och servera med en sallad. Mums! Nu blir det jobb!
n
