Här kommer ett gott och väldigt nyttigt lunch-tips – omelettrullar! För två rullar behöver du två ägg och en skvätt vatten. Stek som vanliga pannkakor, låt svalna och fyll sedan med valfritt innehåll. Kyckling, skinka, sallad, fisk, ost eller som efterrätt med varma bär och kesella. Jag fyllde mina med keso, tomat och räkor samt en näve färsk spenat vid sidan om. Gudomligt gott!
n
