Matstugan

Från det personliga rakt till familjemiddagen. De här biffarna med ost i blev så goda och blåbärschutney är WOW som tillbehör. Det är riktigt söndagsmiddagskänsla på den middagen, och den känslan kan man ju gärna föra över på en vardag. Inspirationen kommer från Boxholm men har ändrats, som vanligt. Vi hade färdig rödvinssås (köpt!) till…

Gokväll Gokväll! Vi hade lunchbjudning hos oss idag. Planerad sen hur länge som helst och sen skjuten på, inställd pga av sjukdom osv osv. Äntligen blev den av! Det var ett år sedan vi var hos P ochg M på middag. Ibland blir det så. Det blev renskavsgryta med messmör och kantareller. Till det mos på mandelpotatis och…

Min sambo gjorde denna helt underbara middag till oss innan han åkte till Österrike. Det är nog bland det godaste jag har ätit faktiskt. Smakkombinationerna var helt underbara, och rödvinet till var perfekt. För 4 pers 800g Älgfilé/Älgbiff (Man får leta runt lite i mer välsorterade butiker)2 dl hackade kryddor (t ex timjan, persilja, dragon, vitlök)5 äggulor1 msk ströbröd6 dl Västerbottenost1 kg…

För 6 pers 1 kg Hjortstek1 tsk salt1 krm svartpeppar1 tsk krossade enbär Lägg köttet med stektermometer i en ugnsfast form. Krydda med salt, peppar och enbär. Häll på 2 msk vatten på köttet så att det får rinna ner (trick: det gör att köttet ej bränner fast i formen). Stek köttet i 125 C…

Igår var det middag med sambons bror med tjej, mysigt! Här kommer några bilder. Recepten kommer. Äppleglögg med kanelstång i Saffransfräst halloumi och cashewnötter Lite glögg gott o blandat Hjortstek med klyftpotatis och murkelsås Midvintertårta