Matstugan är småbarnsmamman som mitt i allt kaos älskar att laga mat och ha gäster på mat och prat. Hon bor i Nacka med charmigaste, busigaste Magda 2½ år och härligaste, minitonåringen Annie snart 6 år. Kontakt: matstugan_blogg@hotmail.com
Jag är så förkyld och har även feber idag. Gör alltid den här dunderkuren som får en på banan. Ja, förutsatt lite vila också förstås. Jag gurglar också saltvatten för halsen. Du bara blandar vatten med salt och gurglar några gånger per dag. Men över till dunderkuren: För 1 liter Ingefära – ca 4 skivor […]
Gör ni som mig och delar den diagonalt för att säkerställa att det är exakt halva mängden eller en fjärdedel? Jag delar alltid diagonalt när man behöver halva jästen, då behöver man inte väga och det kan inte bli fel. Passade på att baka en glutenfri sirapslimpa från Nytt Bröd. Så himlans god. Förutom att […]
Här ett smart tips. Jag köper ofta färska örter till något recept och använder endast en liten del till själva receptet. Det jag inte använder ser jag till att frysa in i en isbehållare med en bra olivolja, smör eller någon annan olja. På det sättet undviker du att örterna blir bruna och saggiga. Bara […]
Har jag några tips inför mingel undrade Julia? Joooo, det har jag. Jag har nog en del saker som har att göra med det där runt omkring själva bakandet och lagandet. A och O är dekoration och atmosfär. En grej som jag kör stenhårt med är snygga papperstallrikar. Det förenklar livet så mycket att ställa […]
Om man nu skulle råka få någon skvätt vin över så är det perfekt att frysa ner i t ex iskubslådan. När de väl är frysta kan man lägga över dem i någon annan plastlåda och förvara i frysen. Det är så perfekt när man ska laga till t ex en risotto, rödvinssås eller fiskgryta. […]
Här kommer tips för att fräscha till mikron på ett lätt sätt. Gör så här:Pressa ner ca ½ dl citron, eller lime, i en skål. Fyll på med vatten och mikra på full effekt tills vattnet bubblar. Låt skålen stå i mikron några minuter. Sedan är det bara att ta en ren trasa och torka ur […]
Vi har fått bananflugor, vilket händer varje sensommar. Man vill ju kunna ha frukten framme. Här är tips på hur man får bort de rackarna. Tips 1Blanda lika delar honung/sirap och vinäger i ett eller flera glas. Toppa med några droppar diskmedel. Ställ glaset i köket, eller gör flera glas som placeras ut lite här och […]
Jag älskar att plocka blåbär! Men inte bara det, jag älskar att rensa dem, så meditativt på något sätt. Dessutom så rensar jag dem på min mormors fantastiska sätt. Jag har aldrig fundrat på att man kan göra det annorlunda förrän min sambo skulle rensa blåbären. Därför undrar jag nu hur ni gör? Har ni […]
Har du ett gäng bruna bananer som du inte hunnit äta innan det var dags att slänga dem, igen. Släng dem inte! In med dem i frysen bara. Dela dem helst lite. Sen är det bara i med dem i mixern då du gör smoothie eller när du ska baka. Det här funkar fint med […]
Här slängs ingenting! Får man lite vin över då man lagar mat eller tagit något glas till maten – Häll inte ut det! Ta fram islådan eller ispåsar och ner med vinet. När det fryst till kan du lägga över dem i en liten plastburk och förvara i frysen. Så skönt, när man ska laga mat […]
