Matstugan är småbarnsmamman som mitt i allt kaos älskar att laga mat och ha gäster på mat och prat. Hon bor i Nacka med charmigaste, busigaste Magda 2½ år och härligaste, minitonåringen Annie snart 6 år. Kontakt: matstugan_blogg@hotmail.com
Hade min mamma och bror på besök i helgen då vi hade kalas. Vi hade en del att stå i så det krävdes en snabb rätt, som samtidigt var det där lilla extra. Här är den: Pasta PuttanescaFör 4 pers: 500 g Pasta (pappardelle) 250 g Broccoli1 lök4 vitlöksklyftor1 miniburk (eller ask) sardeller (ca 53 g)2 burkar […]
Min julklapp till sambon var en Matlagningskurs. Där är han ikväll, för andra onsdagen i rad. Inte för att han inte kan laga mat utan just för att han kan det. Det är en liten kockskola genom Medborgarskolan för de som gillar att laga mat. Det är 3 gånger och varje gång lagar de nya rätter på […]
Alltså sötpotatis! Jag hade glömt bort sötpotatisen ett tag här. Blev så glad när jag kom på att den är så god till soppa. När min dotter var bebis så lagade jag den mesta bebismaten själv och frös in i istärningslådor. Perfekt att ta fram några tärningar i taget till en måltid. Då använde jag […]
Vi fick middagsgäster: ♥Karolina, Andreas och sötaste lilla Arvid♥ på en helt vanlig måndagskväll. Om man kommer hem från jobbet sådär 30 minuter innan gästerna kommer så gäller att svänga ihop något snabbt och lätt. Denna rätt är en sådan, särskilt om man kör med pommes till. Fläskfilé med en massa dragon i krämig sås. Till […]
Tiramisu med hallonkanske?Ska egentligen stelna ett bra tag i kyl, men jag har gjort den någon timma innan servering och det blev hur bra som helst. Vit chokladmousse med valfria bär. Måste stelna i kylen några timmar. Dekorationerna går hur snabbt som helst att göra. Chokladfondant med brieost och färsk frukt. Går snabbt att fixa! […]
Vad sägs om snittar med limemarinerade räkor? Receptet kommer ursprungligen från Nyhetsmorgon där de lagades av Karin Andersson. För 2 personer:50 g skalade räkor1 st steklök, finskuren4 st coctailtomater, i små klyftor1 dillkvist, finskuren½ dl cocosgrädde (t ex ICA eller asiatiska butiker)1 st lime, saftenPyttelite röd chilipyttebit skalad ingefära½ skalad vitlöksklyfta2 st rostbröd1 msk smör salt Gör så här: […]
Sorry att det varit tomt idag, men igår fyllde min lilla dotter hela 3 år♥ Har haft lite att stå i! Det började med att hon fick Bajstårta (chokladkaka med Mariekex) med kissaft (äppeljuice) på sängen (man får glädja dem lite i den fasen) och en massa fina paket: Nyvaken skrutta Bajstårtan som är otroligt god […]
Här kommer ett litet bakrecept på kladdkaka med ett täcke av mintchoklad. Den här smakar verkligen av mint, vilket jag älskar, men man kan ta vilken smak som helst apelsin, chili, blåbär… Kladdkaka – Till 24 cm form: 100 g smör2½ dl socker2 ägg1½ dl vetemjöl3 msk kakao1 tsk vaniljsocker Sätt ugnen på 175 C […]
Denna fisksoppa är så så god med mycket fisk och räkor och avrundad med vin. Egentligen är det en soppa, men jag tycker den passar bättre som gryta med pressad potatis. Man kan ha bröd till för att suga upp såsen lite. För 4 pers 400 g gösfilé eller annan fast fisk, t ex Lax eller Regnbåge150 g räkor […]
Fick en ask choklad av min sambo såhär en helt vanlig vardag! Det är 4 olika sorters tryfflar som alla säger Ät mig! Eller vad tror ni om: Vaniljtryffel, Kaffekasktryffel, Mintcognacstryffel eller Apelsintryffel?
