Matstugan är småbarnsmamman som mitt i allt kaos älskar att laga mat och ha gäster på mat och prat. Hon bor i Nacka med charmigaste, busigaste Magda 2½ år och härligaste, minitonåringen Annie snart 6 år. Kontakt: matstugan_blogg@hotmail.com
Jag har varit lite dålig på att uppdatera fast jag har en massa recept på lager. Ska försöka bättra mig. God variant på vanlig lax är tapenadlax, dvs tapenad och creme fraiche som blandas och bara breds på. Om man har bjudmiddag så är det här en snabb fix och blir en fin middag med […]
Imorse åt vi vår favoritgröt igen: Mannagrynsgröt med rivet äpple och russin. I vanliga fall brukar jag ta i äggula och en liten klick smör också för att den ska bli krämig, men så blev det inte i morse. Godare gröt får man leta efter. Annie älskar den här mannagrynsgröten. Receptet hittar du HÄR. Kanel till […]
Kanske den godaste pastan – Carbonara. Vi gör den med massa rödlök, bacon och superkrämig genom en extra skjuts av grädde. Passar så bra med en sallad med apelsin också. För 4 pers:3 dl grädde1 dl mjölk1½ röd lök2 pkt bacon100 g parmesan minst! Riven4 äggulor spaghetti svartpeppar Gör så här:Börja med att koka pastan. Under tiden […]
Först måste jag bara säga att jag önskar bilderna kunde göra denna porterstek rättvisa för den var så fantastiskt god! Men, då steken kokat i flera timmar och ljuvliga dofter spred sig och allt var klart och rykande varmt och såg så läckert ut där skivorna låg uppskurna så upptäckte jag att batteriet i kameran […]
Den här chili con carnen gjorde vi igår i storkok. Den är lätt att göra men ska koka sådär 1 timma så lika bra att göra så man kan ta med som matlåda och ha några dagar till hemma. Den går jättebra att frysa dessutom. Så när man ändå håller på så…. För 8 pers:1 kg […]
Jag har ju varit sugen på att testa Key Lime Pie väldigt länge, så sugen att jag tom skickade efter speciell Lime juice, Nellie & Joe’s Famous Key West Lime Juice. Juice som ska vara den ultimata för just Key Lime Pie. Pajen kommer just från Key West och där är limen lite annorlunda mot vår […]
Vi är lite inne i en soppperiod just nu. Igår kväll blev det alltså ännu en soppa – Linssoppa. Jag älskar linssoppa, min sambo tycker det är sådär. Jag har två favoritlinssoppor den ena är den med morot, paprika och lite curry och den har jag i perioder gjort 1 gång i veckan, receptet hittar […]
Fisk äter vi minst 1 gång per vecka. Nu blev det torsk med frasigt överdrag på ströbröd och mandel blandat med smör och mjölk. Verkligen gott! Testa själva. Till 2-4 pers: 400-600 g torskfilé (vi tog ett djupfryst block, men går lika bra med färsk)3 msk margarin – smält½ dl mjölk3 msk ströbröd2 msk smulade mandelspån2 […]
Lättgjord barbecuesås som smakar sådär amerikanskt gott. Äts gärna med småplock som tomater, oliver och majs mm. För 4 pers: 2½ dl Ketchup1 dl farinsocker (drygt, pyttsa på med sådär 2 msk till)1 msk Worcestersås1 msk Äppelcidervinäger1-1½ kg Kycklingklubbor (tinade) Salt, peppar Gör så här: Sätt ugnen på 200 C (för små klubbor), 250 C (för […]
Här är den – tårtan som gör alla barn runt 2,3 årsåldern helt lyriska. Den är dessutom enkel och verkligen god! Den smakar lite som Radiokaka om ni har testat det. Receptet kommer från en underbar bok med tårtor för barn: Millas Kalastårtor. Där finns en gäng helt fantastiska tårtor och andra tips för kalas. För 1 stor korv: […]
