Kategori: Mat

Helgen har varit full med kalas. Flisans kalas, kompisars kalas, middagar och en massa svampplock. Och nu är det redan tisdag och jag ska på ett möte på eftermiddagen, har en sjuk lite Skruttan hemma, ska hämta Flisan och några andra kompisar till dansen efter skolan och har en studiebok på 500 sidor som jag måste […]

  Äntligen har jag hittat något som är gott, nyttigt och mastigt. LCHF bollar, chokladbollar, nötboll, mager kokosboll, kärt barn har många namn. Igår fick jag för mig att jag skulle göra några energybars, jag tog det jag hade hemma, mixade, plattade ut, ångrade mig, geggade ihop allt igen, rullade till små bollar och sen […]

Börjar dagen med att ge ett tips på en god drink. Jag lovar att jag inte har startat denna dag med en paraplydrink även om jag skulle vilja efter denna natt! Och skulle jag ha gjort det så gör det faktiskt inte så mycket för den här drinken är alkofri. Ananasjucie+ Schweppes cocos + krossad is + […]

Jag har glömt bort att skriva om mattävlingen som min man kör just nu. Det är ju hans tur efter månader av väntan. Så nu behöver jag inte göra något. Behöver inte diska, planera eller laga mat. Jag borde istället för att sippa vin på min lediga tid gå ut och springa. För nu är […]

  Sommartårta för marängdiggare. Här kommer receptet på ännu en super enkel grej. Seg marängtårta med jordgubbar För 12 portioner. Marängen 175 g rostade hela mandlar 2 dl strösocker 2 dl ljust muscovadosocker 6 äggvitor 1 msk maizena 1 msk vinäger Fyllning 1 kg jordgubbar 3 msk florsocker 5 dl vispgrädde   1. Sätt ungen […]

  Jag fotar min mat oftare än vad jag fotar barnen. Istället för dagens kläder ( som jag aldrig kör )  blir det dagens middag nu ett tag framöver eller tills jag tröttnar på det och kommer på något nytt. Dock kan det ju bli lite enformigt när skolan börjar och tiden att laga mat är ca […]

  Oj, jag är förälskad. I en saft. Den är så god och så lätta att göra. Och det är så mycket socker i den att man blir tjock bara av att titta på den. Men det gör inget, jag springer mer än gärna ut på en löparrunda bara för att kunna få dricka ett […]

  Har gått igång ordentligt i köket nu. Här saftas det för fullt och bakar, lagar, marmeladar och saftas igen. Innan klockan slår midnatt tänkte jag rekommendera ett supergott bröd. Passar för den som kör LCHF efter som det bara innerhåller frön, och den passar alla som gillar små snask som mig. Låt mig presentera…. …….Fröknäcket! Till […]

  Är det sommarlov för vissa så är det sommarlov. Och är det så att en ska få bestämma middag så är det bara så. Flisan beställde sushi (hemmagjord förstås) och Maräng och jordgubbstårta. En sån här dag när det är sol och fint hade jag hellre föredragit blodpudding i mikron för att få mera […]

  Istället för att stå och trycka vid mataffären så stod jag givakt vid spisen och safta, krämat, pajat och brödat. Rabarber, svartvindbärsblad, frön och jordgubbar har vi blandat hejvilt i vårt kök och vi ska inte prata om hur mycket socker vi har använt. Rabarbersaft med kanel: Ingredienser 1 liter vatten 750 g rabarber, […]