Recept = Couscoussallad med halloumi
På förekommen anledning så kommer här receptet på ”Couscoussallad med halloumi” som jag nämnde att jag lagade i måndags. Det är hur enkelt som helst att svänga ihop. Och väldigt gott. Ibland går jag lite wild and crazy och har i melon eller persika. Det är även väldigt gott att ha i stekt majs. Men i måndags såg receptet ut som följer.
Couscoussallad med halloumi
4port tillagad couscous
(jag brukar ha i 1/2 grönsaksbuljong när jag gör couscous. Blir mycket godare)
3 tomater
1/2 gurka
1 stor näve blandsallad från trädgårdslandet
2st avocado
1/2 frp påläggsskinka (sådan man har på mackan)
1st Halloumi
Dressing:
2dl Cream Fraise
Saften av en 1/2 citron
1tsk Dijonsenap
Salt och peppar
Gör såhär:
Skär ner alla grönsakerna och skinkan och blanda ihop dem i en stor skål. Blanda i couscousen när den svalnat.
Skär halloumin i strimlor, inte för stora, inte för små, och stek den på hög värme i olja i en het panna. Våga steka så pass länge att den får fin färg. Toppa salladen med halloumin.
Blanda i hop alla ingredienserna till dressingen i en skål och servera den brevid.
Servera
Ät
Njut!
