Det ljuva 40+ livet

Släng inte svarta, prickig väl mogna bananer. Baka dessa muffins. De blir ljuvligt goda, speciellt i kombination med mörk choklad. Eller pröva de här med kokos och kola (länk). Bananmuffins med krossad choklad2 ägg 2 dl socker 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 50 g smält smör 1 dl creme fraiche 2…

Kokosmuffins med färsk ananas blev ett av alstren på årets regniga Kristi Himmelklämdag. Riktigt bakväder med andra ord. Piña Coladamuffins 2 ägg 2 dl socker 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 50 g smält smör 1 dl creme fraiche 2 dl kokos 1/4 färsk ananas i bitar Vispa ägg och socker poröst.…

Har man inget plättlagg blir det till att improvisera när plättar står högst på önskelistan. Det var lite pilligt ska erkännas, men jag gjorde pannkakor också och kunde då varva varannan plätt med varannan pannkaka. Först stekte jag plättarna på ena sidan, sedan tog jag upp dem med formar och allt och medan de svalnade…

För ett par veckor sedan hade jag turen att vinna en Smoothie twister från OBH Nordica och den har gått varm sedan dess. Tjejerna har gjort alla möjliga och omöjliga smoothies och milkshakes, så de har inte varit speciellt hungriga när det vankats mat.Min favorit just nu är denna ”nyttiga” milkshake som jag mixar på…

Jag har experimenterat lite bland grytorna hemma. Det brukar inte vara så populärt, det ska helst vara gammalt och beprövat, men just den här rätten fick finfina betyg av familjen. Som fiskpinnar fast med fisk! Asiatiskt ströbröd Panko ger en härligt krispig yta och kombinerat med Salmalax – då är det svårt att misslyckas.Salmanuggets med…