Det ljuva 40+ livet

För ett par veckor sedan hade jag turen att vinna en Smoothie twister från OBH Nordica och den har gått varm sedan dess. Tjejerna har gjort alla möjliga och omöjliga smoothies och milkshakes, så de har inte varit speciellt hungriga när det vankats mat.Min favorit just nu är denna ”nyttiga” milkshake som jag mixar på…

Jag har experimenterat lite bland grytorna hemma. Det brukar inte vara så populärt, det ska helst vara gammalt och beprövat, men just den här rätten fick finfina betyg av familjen. Som fiskpinnar fast med fisk! Asiatiskt ströbröd Panko ger en härligt krispig yta och kombinerat med Salmalax – då är det svårt att misslyckas.Salmanuggets med…

En ljuvligt god liten kladdkaka i all enkelhet. Syrlig hallonsås möter söt kladdig chokladkaka – Yum!. Kladdkaka med hallonsås150 g smör 2 1/2 dl socker 1 dl kakao 4 äggulor (vitorna blev till maränger) 2 dl mjöl 1/2 dl starkt kaffe Smält smör i en kastrull ta av från värmen, tillsätt socker, kakao. Vispa försiktigt…

Sedan mina barndoms somrar i USA har jag älskat smaken av lönnsirap. För ett par vekckor sendan åt jag Ben & Jerrys glass ”The Vermonster” med lönnsirap och pekannötter och tänkte att denna smakkombination borde göra sig toppen även i muffinsform. Till min stora lycka upptäckte jag nyligen att det säljs pekannötter i lösvikt bland…

Här är några sötsyrliga muffins, som passar till Afternoon tea eller påskfikat. Citronmuffins med maräng 12 st 110g rumsvarmt smör 2 dl strösocker 2 ägg 1 dl mjölk 2 msk citronsaft 1/2 msk citronskal 2 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver gör så här Vispa smör och socker till fluffig smet. Tillsätt äggen ett och…