Lemonad
Publicerad,
Något som är underbart gott och svalkande i sommarvärmen och superenkelt att göra själv är iskall lemonad.
Allt som behövs är lika delar färskpressad citronjuice, socker och vatten samt lite skal från en citron. Pressa citronjuicen först, så kan du utgå från hur mycket det blir. Man kan ju göra hur stor eller liten sats som helst.
Blanda socker och vatten i en kastrull, koka upp under omrörning och låt bubbla i 5 minuter till sockret smält. Jag kokade med några blad från citronverbena vilket gav lite extra citronsmak. Låt svalna. Rör i citronjuice och rivet citronskal och häll upp i en ren burk eller flaska. Ställ kallt.
Blanda 1/4 citronlag med 3/4 iskallt vatten (med eller utan bubblor) i ett glas fyllt med isbitar. För rosa lemonad rör ner 2 msk mixade jordgubbar i varje glas.
Citronlagen håller ca två veckor i kylskåp.
