Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen.
Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott.
På Storasysters initiativ firade vi alla hjärtans dag med hemmagjord hjärtformad pizza.
En med salami och tomat och en med skinka och ananas.
Deg:
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl olivolja
1/2 tsk salt
2 dl mjölk
Rör ihop alla ingredienser till en smidig deg. Kalva ut den till en pizzabotten på ett bakplåtspapper.
Tomatsås:
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
1 tsk oregano
1 burk krossade tomater
salt & peppar
Fräs hackad vitlök i lite olivolja, blanda i tomatpure, oregano, krossade tomater och kryddor. Låt koka till halvfast konsistens.
Bred ut tomatsås över pizzabottnarna, lägg på valfri fyllning och toppa med riven ost i mängder.
Grädda ca 10 minuter på 250 grader.
Vilka fina pizzor! Goda ser de också ut.