Pepparkaksmuffins med lingon & gräddädeltopping

På söndag är det första advent. De här pepparkaksmuffinsen går snabbt att slänga ihop och bjuda glöggästena på.



1. Gräddädeltopping: Mosa en bit gräddädel och blanda med 1 dl creme fraiche, ställ in i kylskåpet.

2. Vispa 2 ägg med 2 dl socker poröst.

3. Vänd försiktigt ner 3 dl siktat vetemjöl, 2 tsk bakpulver, pepparkakskryddor, 50 g smält smör och 1 dl creme fraiche.

4. Rör ihop till en jämn smet och klicka ut den i 12 muffinsformar.

7. Grädda i 12 minuter på 225 graders värme.

5. Bred på gräddädeltopping innan servering och dekorera med lingon om det finns.

Smanskens!