Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen.
Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott.
På söndag är det första advent. De här pepparkaksmuffinsen går snabbt att slänga ihop och bjuda glöggästena på.
1. Gräddädeltopping: Mosa en bit gräddädel och blanda med 1 dl creme fraiche, ställ in i kylskåpet.
-
2. Vispa 2 ägg med 2 dl socker poröst.
-
3. Vänd försiktigt ner 3 dl siktat vetemjöl, 2 tsk bakpulver, pepparkakskryddor, 50 g smält smör och 1 dl creme fraiche.
-
4. Rör ihop till en jämn smet och klicka ut den i 12 muffinsformar.
- 7. Grädda i 12 minuter på 225 graders värme.
-
5. Bred på gräddädeltopping innan servering och dekorera med lingon om det finns.
Smanskens!
Vad fina de blev, ser väldigt goda ut!