Recept = Hemlagad blåbärssoppa utan konstigheter
När vi var på isen förra helgen tog vi med oss blåbärssoppa. Det är så himlans gott att dricka när det är lite kyligt ute. Oftast koplar man ju ihop blåbärssoppa och Vasaloppet, men jag tycker att blåbärssoppa kan drickas oftare än enbart ute i skidspåret. Köpesoppan från välkänt märke innehåller dels citronsyra, en hel del socker och endast cirka 8% blåbär. Sen har de även tillsatt kostfiber, vitamin C och arom(!?!?). Det känns som om man på något sätt hellre köper köpesoppan än att man tar tre steg längre åt höger och köper en förpackning frysa blåbär. För har du bara blåbär hemma är det sanslöst enkelt att koka ihop sin egen soppa. Och det tar ungefär lika lång tid som att brygga en kanna kaffe.
Hemlagad blåbärssoppa utan konstigheter
5dl vatten
1/2dl socker (råsocker använder jag, men skulel säkert funka med kokossocker, honung, stevia eller något annat med)
5dl blåbär (svenska!)
1msk Potatismjöl (funkar även med maizena)
Koka upp socker och vatten.
När sockret löst sig lägger du i blåbären.
Om du vill ha en helt slät soppa kör några varv med stavmixern i soppan.
Red av med potatismjölet.
KLART!
Drick och njut, precis som lillebror
