Måste tipsa er om ett perfekt snacks när blodsockret sjunker. Hade inte gjorde dessa goda och supernyttiga bollar men igår fick jag ett ryck.
Lätta att göra och bra att förvara ett gäng i kylskåpet.
Här har ni receptet.
160 gram cashewnötter
60 gram mandelsmör
5 st dadlar, Färska urkärnade
30 gram gojibär
1 msk vatten
0.5 dl Kokos, finriven
Kör cashewnötter, mandelsmör, dadlar och vatten i en mixer till en slät och fast röra. Lägg över degen i en skål, tillsätt torkade gojibär och blanda noggrant. För att en mer lättarbetad röra kan den med fördel stå kallt en stund innan bearbetning. Forma till runda bollar och garnera med kokos.
Förvara i kyl eller frys, ta fram vid speciella tillfällen och njut med alla dina sinnen!
ser riktigt goda ut