Cecilia Ehrling Danermark

Hej!

Många har frågat efter recepten från det som jag bakade i hela Sverige bakar.

Här kommer först receptet på cheesecake. 

Ingredienser

• 10 digestivekex fullkorn
• 75 g Arla® Svenskt Smör

Fyllning:

• 500 g Arla Köket Kesella® kvarg
• 2 ägg
• ¾ dl strösocker

Topping:

• 4 dl Arla Köket® crème fraiche
• 1 dl florsocker
• 1 msk vaniljsocker
• 250 g jordgubbar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min. Vispa ihop kvarg, ägg och socker till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i ytterligare 25-30 min. Låt kakan svalna minst 15 min. Blanda ihop crème fraiche, florsocker och vaniljsocker. Bred ut det på kakan och grädda i ytterligare ca 15-20 min. Låt kakan kallna. Lägg på jordgubbar och servera.

Stort lycka till! 

Kram