Hej onsdag!
Hoppas allt är bra med er!
Lite mer energi idag så skönt! Har passat på att laga mat mellan jobb. Det blev både köttbullar och köttfärslimpa. Passade även på att testa pannkaksmuffins som tjejerna fick äta till mellis när de kom hem.
Skulle fota medan de åt men de åt upp så snabbt att jag inte hann med. Bra betyg!
Receptet kommer från Tips och Trix på Instagram som i sin tur fått receptet från Lindasbaksskola.
Så hör gör man då?
Pannkaksmuffins ca 18 st
5 ägg
6 dl mjölk
1/2 krm salt
3 dl vetemjöl
Knäck äggen i en bunke och visa dom lite fluffigt. Häll ner hälften av mjölken, vetemjölet och saltet. Vispa till en slät smet. Häll sedan i resten av mjölken.
Sätt ugnen på 225 grader över och under värme. Jag gjorde mina muffins i muffinsformar. De fastnade lite granna så mitt tips är att testa med att smörja en muffinsplåt i stället.
Fyll 3/4 av formerna med smet. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
Dom blir stora men sjuner i hop när du tar ut dom .
Tjejerna åt sina med färska bär och lite florsocker.
MUMS fick jag till svar när jag frågade om dom var goda!
Kram på er och njut av dagen!
