Det ljuva 40+ livet

Får jag bjuda på en smaskig efterrätt? Trädgårdsbärspannacotta toppad med chokladmousse8 portioner 300 g blandade bär (Coops trädgårdsbär) 5 dl vispgrädde 1 1/2 dl gelésocker Lägg bären i en kastrull och koka ihop dem. Använd en mixerstav och mixa till en slät pure. (jag gillar när det är lite hallonkärnor kvar, annars kan man sila).…

Äpple & Kanelpannacotta3 äpplen 1/2 dl socker 2 tsk kanel 1 dl vatten 2 dl grädde 2 gelantinblad Gör såhär: 1. Skär äpplen i bitar koka upp i kastrull tillsammans med vatten, socker och kanel. 2. Lägg gelantinbladen i blöt. 3. Låt puttra i 10 minuter. Mixa till grov puré med en mixerstav. 4. Blanda…

Jag har verkligen fastnat för pannacotta. Det är så enkelt att tillaga och kan varieras i en mängd olika smaker. Den här är med kondenserad mjölk och turkisk yoghurt toppad med hallon och blåbärssylt. Dulce de leche pannacotta(10 portioner) 2 dl vipgrädde 1 burk sötad kondenserad mjölk 1 vaniljstång 3 dl turkisk yoghurt 3 gelantinblad…

Jag har blivit lite såld på pannacotta. Så enkelt att göra själv och så gott. Just den här varianten med blåbär och vit choklad blev riktigt bra. Gör såhär: Lägg 3 gelantinblad i blöt. Värm under omrörning 200 gram blåbär i en kastrull på svag värme tillsammans med 1/2 dl socker, tillsätt 100 gram vit…