Det ljuva 40+ livet

Advent och glöggmystiderna närmar sig med stormsteg. Vad passar bättre att bjuda på än dessa smarriga och enkla saffransmuffins? 1. Mandelmassa: Skålla 200g mandel och 2 bittermandlar, kör i en mixer till fint mjöl. 2. Tillsätt 3 dl florsocker, 1/2 äggvita och 2 tsk vatten och rör ihop till en deg. Lägg åt sidan och…

Igår hörde jag på P4 Extra med Lotta Bromé att gräddbullar var den nya trenden i bakvärlden. Den vill man ju inte vara sen med att haka på… Så här blev mitt första försök. Det var precis så enkelt som Lottas gäst, dessertkreatören Emelie Holm, berättade. Det blev dock väldigt kladdigt när toppen doppades i…

1. Skala 3 morötter, finriv dem. 2. Vispa 200g Philadelphiaost med 3 dl florsocker fluffigt. 3. Vispa 2 ägg med 2 dl socker poröst. 4. Vänd försiktigt ner 3 dl siktat vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 msk kardemumma, 50 g smält smör, de rivna morötterna och ev en liten skvätt mjölk. 5. Rör ihop till…

För drygt 10 år sedan bakade jag muffins i tid och otid. Jag hade alltid minst fem olika sorter i frysen och kunde imponera på diverse besökare. Muffinsbakandet kom av sig under min tid på Gran Canaria eftersom jag saknade ugn och att min sambo (då) inte var något stort fan av sötsaker överhuvudtaget (något…

I går var Storasyster kock och drev restaurang. Det skulle serveras soppa, vilket inte var planerat.Därför fick vi ta vad kylskåpet hade att erbjuda… Två rödbetor, två potatisar, lök och creme fraiche. Det blev inte så dumt, alla i familjen kunde enas om att det var en enastående soppa tillverkad med lite improvisation.Varför äta med…