Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen.
Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott.
Takstolarna och takåsen är sedan länge på plats på vår tillbyggnad, så det var verkligen hög tid för en taklagsfest. Vad passar bättre vid ett sådant tillfälle än ölburkskyckling?
Mellan skurarna i solsken testade vi att grilla en färdigkryddad BBQ Beer Can Chicken från Kronfågel. Det var superenkelt, men kräver en viss planering.
1. Lägg glödande gråaktiga briketter på efter kanterna på en grill med lock.
2. Ta en ölburk, öppna och drick upp/häll ut hälften av ölen. Lägg gärna i lite färska kryddor och öppna locket lite extra med en konservöppnare.
3. Trä en färsk kyckling över ölburken. Färdigkryddad eller naturell med egen kryddning.
4. Ställ kycklingen mellan kolbäddarna, stick en termometer i ena låret. Sätt på locket.
5. När temperaturen är 80-82 grader är kycklingen klar.
All öl hade dunstat av in i kycklingen.
Mmmm, den blev så saftig och god. Alla i familjen åt med god aptit.
Det här kommer vi absolut att göra igen. Så enkelt om man bara lägger in i planeringen att tillagningen tar lite mer än en timma plus tiden det tar att få den perfekta glöden. Nästa gång provar vi en naturell kyckling med egen rub.
Tack Spot & Tell och Kronfågel – för en ny kulinarisk upplevelse.
