Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen.
Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott.
Blåbärsglasspinnar
-
3 dl blåbär
2,5 dl mjölk
1 dl grädde
1/2 tsk vaniljpulver
2 äggulor
1,5 dl socker
Mixa blåbären grovt med en stavmixer. Koka upp tillsammans med 0,5 dl socker under omrörning. Ta kastrullen av plattan. Häll upp mjölken i en annan kastrull, lägg i vaniljpulver värm upp så att det sjuder (inte kokar). Ta kastrullen av värmen. Vispa äggulor och 1 dl socker pösigt och blanda i den varma mjölken. Ställ kastrullen på värmen igen och låt sjuda under omrörning till smeten uppnått lite tjockare konsistens. Ta kastrullen av värmen, blanda i blåbärsmixen och vispa slutligen i grädden. Låt smeten svalna och ställ sedan in i kylskåp så att den blir riktigt kall. Kör glassmeten i glassmaskin enligt tillverkarens instruktioner.
Sleva upp i glasspinneformar och tryck i en glasspinne i varje och frys minst en timme. Häll upp det som blir över i en tätslutande förpackning och frys minst en timme.
Min nya blogg hittar du på www.womsa.se/40plus och jag kan utlova mer frekventa inlägg.
Följ gärna med mig dit för pyssel, recept, foton och min vardag.
Följ även gärna min blogg med Bloglovin’ så missar du inte några inlägg.
En fråga bara: Menar du 3 dl blåbär eller skall det vara jordgubbar?
Åh, tack för att du uppmärksammade – ibland går det snabbt. Givetvis ska det vara blåbär :).