Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen.
Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott.
Så enkelt gott och nyttigt. Här hemma äter vi just nu bananglass med olika smaksättning till frukost, kvällsmat och som mellis. En given succé!
Naturligt söt av bananen – inget tillsatt socker och laktosfri.
Krämig bananglass med blåbär och vanilj
-
2 mogna bananer frysta i skivor
1 dl frysta blåbär
1 tsk vaniljpulver
1/2 dl mandelmjölk
Kör bananskivor och blåbär i en mixer tills de blir smuliga. Tillsätt mandelmjölk och vaniljpulver och mixa till en krämig koncistens. Man kan behöva peta ner från kanterna med jämna mellanrum. Servera direkt eller ställ in i frysen en stund för en fastare glass. Njut!
