Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen.
Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott.
Här kommer ett recept på riktiga godismuffins med extra allt.
-
1. Vispa 2 ägg med 2 dl socker poröst.
-
2. Vänd försiktigt ner 3 dl siktat vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, 50 g smält mörk choklad, 50 g smält smör och 1/2 dl mjölk.
-
3. Rör ihop till en jämn smet, vänd ner 1 dl mini marshmallows, 1 dl hackade rostade jordnötter, några hackade geléhallon och 50 g hackad mörk choklad. Rör om och klicka ut den i 12 muffinsformar.
- 4. Grädda i 14 minuter på 225 graders värme.
-
5. Dekorera med grillade mini marshmallows: Lägg marshmallows på muffinsen och ställ in i ugnen med grillvärme i ungefär 1 minut. Ha uppsikt för det går snabbt.
De här muffinsen blir härligt kladdkakskladdiga och godisgoda!
