Currygryta med grillad kyckling

TinasTaste

Välkommen till min blogg där jag delar med mig av det jag gillar bäst. Varför begränsa sig när det finns så mycket som är härligt i livet. Hos mig får ni en mix av det jag gillar bäst, min familj som består av min livskamrat Eric, min busiga 3 - åriga dotter och bonus barnet Kevin. Ni kan även läsa en del om inredning då det är ett stort intresse. Jag delar av mig vår lägenhet i Stockholm och vår stuga i Söderhamn och då och då något inredningsprojekt åt någon annan. Från alla första början så startade jag bloggen som endast skulle vara som ett ställe där jag kunde samla alla våra favorit recept. Idag är bloggen mycket mer än så men självklart kommer ni kunna läsa och inspireras av både nyttiga och onyttiga recept. När det gäller mat så är Eric bäst på smakerna och jag är bäst på "piffet". En annan av mina passioner i livet är träning och kanske kommer jag att dela med mig om det också. Jag tränar grit, tabata, hiit, gym, zumba, dansaerobic och min önskan är även att jag ska kunna rida igen men efter rygg och nackskada så får vi se när det blir möjligt. Det som gör mig extra lycklig är mina mest uppskattade inlägg är när jag skriver om mina egna tankar om livets glädje och dess utmaningar. Mitt mest lästa inlägg heter "Med gråten i halsen" och den texten betyder mycket för mig. Hoppas att ni får lite trevlig läsning här på min blogg. Lämna gärna ett litet avtryck med en kommentar. Det uppskattas alltid.

Nu har vi bara en vecka kvar på vår semester. Hur kommer det sig att det känns så kort.. när man skulle känna sig överlycklig vid en annan tidpunkt på året efterrsom det skulle vara underbart att vara ledig en heeel vecka. Ha ha man har olika perspektiv tror jag. Den här rätten bjöd mamma oss på ute på glasverandan och den var så god. Det är just såna tillfällen jag kommer sakna under höst och vinterhalvåret. Att sitta ute tillsammans, dricka ett glas vin efter man har ätit något gott.

Recept:

1 grillad kyckling

2 1/2 dl remfraiche

2 1/2 dl grädde

1-2 msk gul curry

2 msk kycklingfond

1/2 msk chilisås

1 finhackad paprika

1 dl god riven ost

Gör så här:

Rensa kycklingen och lägg i en form, blanda ihop cremefraiche, grädde, curry, kycklingfond och chilisås. Häll över kycklingen. Strö över ost och den finhackade paprikan.

Grädda i ungen på 225 grader i 20-25 minuter

Servera med ris och en god sallad

Hur härlig sommar har vi inte haft! Här på min favoritstrand i Söderhamn. Den ligger i långvind och heter snäcken.

TinasTaste

TinasTaste

Lämna ett svar Avbryt svar