Påsk favoriter – TinasTaste

TinasTaste

Välkommen till min blogg där jag delar med mig av det jag gillar bäst. Varför begränsa sig när det finns så mycket som är härligt i livet. Hos mig får ni en mix av det jag gillar bäst, min familj som består av min livskamrat Eric, min busiga 3 - åriga dotter och bonus barnet Kevin. Ni kan även läsa en del om inredning då det är ett stort intresse. Jag delar av mig vår lägenhet i Stockholm och vår stuga i Söderhamn och då och då något inredningsprojekt åt någon annan. Från alla första början så startade jag bloggen som endast skulle vara som ett ställe där jag kunde samla alla våra favorit recept. Idag är bloggen mycket mer än så men självklart kommer ni kunna läsa och inspireras av både nyttiga och onyttiga recept. När det gäller mat så är Eric bäst på smakerna och jag är bäst på "piffet". En annan av mina passioner i livet är träning och kanske kommer jag att dela med mig om det också. Jag tränar grit, tabata, hiit, gym, zumba, dansaerobic och min önskan är även att jag ska kunna rida igen men efter rygg och nackskada så får vi se när det blir möjligt. Det som gör mig extra lycklig är mina mest uppskattade inlägg är när jag skriver om mina egna tankar om livets glädje och dess utmaningar. Mitt mest lästa inlägg heter "Med gråten i halsen" och den texten betyder mycket för mig. Hoppas att ni får lite trevlig läsning här på min blogg. Lämna gärna ett litet avtryck med en kommentar. Det uppskattas alltid.

Hej finisar
Jag vill önska er en riktigt glad påsk!
Vi är i stugan och njuter till strålande sol. Jag har dock lite feber så håller tummarna att det inte blir mer än så.
Jag tänkte att jag ska dela med mig av mina två absoluta favoriter på vårt påskbord. De funkar lika bra till midsommar eller om man bara är sugen ändå!

SKAGENTÅRTA

Denna skönhet är min absoluta favorit! Så himla god! Dessutom kan man förbereda allt dagen innan och bara ganera innan man ska äta:)

Perfekt på påskbordet eller som en förrätt någon annan dag!

Skagentårta
Recept:
Botten:
Ca 8 Skivor kavring
100 g Rumstempererat smör

Fyllning:
400 g Handskalade räkor
4 dl Crème fraiche
1 dl Majonnäs
1 Philadelfiaost
1 dl Finhackad dill
½ Finhackad rödlök
4 st Gelatinblad

Garnering:
Ca 100 g räkor
1 Citron i skivor
1 burk Röd stenbitsrom
Dill

1) Mixa smör och kavring till en smulig massa. Tryck ut det i en form med löstagbar botten. Ställ i kylen medan du blandar det andra.
2) Lägg gelatinbladen i kallt vatten 10 min. Skala och hacka räkorna grovt. Blanda dem med ca 3 dl av crème fraichen, majonnäsen och färskosten. Blanda ner finhackad dill och rödlök.
3) Krama ur gelatinbladen. Värm resterande crème fraiche på låg värme i en kastrull. Lägg i gelatinbladen och låt smälta på låg värme under omröring. Häll ner detta i blandningen och rör ihop ordentligt. Häll över smeten i formen och täck med plastfolie. Låt stå i kylen minst 5 timmar, gärna över natten.

Garnera tårtan innan servering med räkor, citronskivor och dillkvistar. Samt Rom om man tycker om det.