Igår bjöd vi mina föräldrar på picknick i närheten av en stor rolig lekpark så lilla C kunde leka samtidigt. Jag gjorde en super delicious biff macka som blev väldigt poppis! Så underbart god med söt grillad paprika, färsk persilja och saftiga grillbiffar. Recept har du nedanför.
Recept: 4 st
Baugette – stek insidan i olja, timjan och flingsalt
1-2 skivor Grillbiff/entrecote – (skär i bitar till varje macka när den vilat på paprika och persiljeblandningen en stund. . Se bild ovanför). Krydda med salt och svartpeppar.
1 burk söt grillad paprika och en knippe persilja. Hacka och blanda. Krydda med olivolja, balsamico, salt och peppar
Picklad rödlök
1 klick aioli (jag bredde denna i botten).
Lite dijonsenap på köttet
Jag slog in alla mackor i paket med ett snöre om. Jag packade dessutom ner två lättöl till grabbarna då denna macka lixom ropade till mig skulle passa utmärkt med en klunk öl till.
