Keep smiling – TinasTaste

TinasTaste

Välkommen till min blogg där jag delar med mig av det jag gillar bäst. Varför begränsa sig när det finns så mycket som är härligt i livet. Hos mig får ni en mix av det jag gillar bäst, min familj som består av min livskamrat Eric, min busiga 3 - åriga dotter och bonus barnet Kevin. Ni kan även läsa en del om inredning då det är ett stort intresse. Jag delar av mig vår lägenhet i Stockholm och vår stuga i Söderhamn och då och då något inredningsprojekt åt någon annan. Från alla första början så startade jag bloggen som endast skulle vara som ett ställe där jag kunde samla alla våra favorit recept. Idag är bloggen mycket mer än så men självklart kommer ni kunna läsa och inspireras av både nyttiga och onyttiga recept. När det gäller mat så är Eric bäst på smakerna och jag är bäst på "piffet". En annan av mina passioner i livet är träning och kanske kommer jag att dela med mig om det också. Jag tränar grit, tabata, hiit, gym, zumba, dansaerobic och min önskan är även att jag ska kunna rida igen men efter rygg och nackskada så får vi se när det blir möjligt. Det som gör mig extra lycklig är mina mest uppskattade inlägg är när jag skriver om mina egna tankar om livets glädje och dess utmaningar. Mitt mest lästa inlägg heter "Med gråten i halsen" och den texten betyder mycket för mig. Hoppas att ni får lite trevlig läsning här på min blogg. Lämna gärna ett litet avtryck med en kommentar. Det uppskattas alltid.

Keep smiling, keep shining Knowing you can always count on me, for sure

Idag har jag fått mysa med en av mina bästa vänner och min guddotter hela em. Det var så mysigt att få rå om varandra och ses. NU är jag uppladdad med massor av ny positiv energi. Att ha en sån fantastisk vän som Anna i mitt liv gör mig verkligen rik. Jag önskar alla er där ute sanna vänner som inte tar er energi utan fyller på den.

Vi har så klart babblat en massa…tjejsnack är väl det bästa eller hur! och ätit så gott och fräscht.. Jag gjorde min urgoda Marinated chicken med en super smarrig sallad fullproppad med antioxidanter, järn och andra nyttigheter till. Denna sallad med marinerad kyckling är fantastiskt god! Jag rekommenderar den så starkt!

Det som också är bra är att man gör kycklingen i förväg.. så när man ska ses behöver man bara hacka salladen och ta fram något gott bröd till och ändå känns det som att man bjuder på något med lite extra kärlek.

Dagen innan gjorde jag i ordning kycklingen eftersom den ska ligga i marinad minst en timme och gärna över natten. Recept till denna hittar du här.Bästa kycklingen ever

Salladen bestod av:

Cosmopolitanblad, bladpersilja, rädisor, purjolök, avokado och paprika. Jag blandade runt detta med en italiensk dressing (en ”fuskis” på påse).

När du blandat runt dressingen så är det bara att lägga på kycklingen. Glöm för gud skull (hi hi) inte att hälla över lite extra marinad över köttet (den är bara såååå god) och toppa med lite extra färsk timjan.