Laxsnittar är ju så fräscht! Och ett stort plus för att det är enkelt att göra och går fort. Det är ett bra bidrag till buffébordet eller som lite mingelmys. Detta blev mitt bidrag när vi samlades i Ekerö med Erics familj för att ha lite knytis.
Apropå knytis.. Jag kan verkligen rekommendera er att införa knytis till era träffar istället för att en person ska behöva så för hela bjudningen. Det blir väldigt okomplicerat och dessutom får man smaka så mycket olika mat.
Laxsnittar brukar jag vanligtvis göra med lax och skagenröra men när jag blev bjuden på middag hos min tidigare kollega så hade hon gjort en variant med pepparrotsost istället. Det gifte sig väldigt bra!
Recept:
Tunnbröd
Bredbar pepparrotsost
Varmrökt lax
Lite sallad om man så önskar (jag gillar att få in lite crisp)
Bred bara på osten, lägg på sallad och lax. Rulla till rullar och skär i bitar. Klart!
Så här läckert hade min kollega gjort sina snittar. Så mumsigt med lite olika snittar som förrätt. Perfekt till massa tjejsnack..
Så här såg vår knytisbuffe ut denna gång. Ibland har vi ett tema, ex tappas.
Vacker tårta med chokladbotten fylld med karamelliserad mjölk och toppad med chokladgrädde.
Gott med lite fräscha frukter till
I Erics släkt är det prestige att göra en riktigt bra pirog. Det pratas degar och innehåll med väldig inlevelse.. Det här är allvar ?
