Som utlovat kommer nu recept på mitt favorit bröd. Det är så himla gott och man kan dessutom äta det med gott samvete för att det är riktigt nyttigt. Utöver detta så är det väldigt enkelt att göra. Inte ens en jästid och du behöver inte dega ihop den med händerna. Det kan ju inte bli bättre!
Ingredienser:
8 dl rågsikt
2 dl rågkross
1 dl krossat linfrö
1/2 tsk salt
1 msk bikarbonat
1/2 dl mörk sirap
5 dl mild yoghurt
1 dl mjölk
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör sedan ned resterande. Jag rör med en slev och degen ska vara rejält kladdig. Smörj en avlång form och sleva i degen där. Grädda 1 th på 175 grader. Jag brukar lägga ett folie över brödet efter ca 40 min om brödet håller på att ta för mycket färg på ytan. Ta ut formen och låt den vila 10 min innan du vänder den upp och ner för att få loss den.
