Vårrullar – TinasTaste

TinasTaste

Välkommen till min blogg där jag delar med mig av det jag gillar bäst. Varför begränsa sig när det finns så mycket som är härligt i livet. Hos mig får ni en mix av det jag gillar bäst, min familj som består av min livskamrat Eric, min busiga 3 - åriga dotter och bonus barnet Kevin. Ni kan även läsa en del om inredning då det är ett stort intresse. Jag delar av mig vår lägenhet i Stockholm och vår stuga i Söderhamn och då och då något inredningsprojekt åt någon annan. Från alla första början så startade jag bloggen som endast skulle vara som ett ställe där jag kunde samla alla våra favorit recept. Idag är bloggen mycket mer än så men självklart kommer ni kunna läsa och inspireras av både nyttiga och onyttiga recept. När det gäller mat så är Eric bäst på smakerna och jag är bäst på "piffet". En annan av mina passioner i livet är träning och kanske kommer jag att dela med mig om det också. Jag tränar grit, tabata, hiit, gym, zumba, dansaerobic och min önskan är även att jag ska kunna rida igen men efter rygg och nackskada så får vi se när det blir möjligt. Det som gör mig extra lycklig är mina mest uppskattade inlägg är när jag skriver om mina egna tankar om livets glädje och dess utmaningar. Mitt mest lästa inlägg heter "Med gråten i halsen" och den texten betyder mycket för mig. Hoppas att ni får lite trevlig läsning här på min blogg. Lämna gärna ett litet avtryck med en kommentar. Det uppskattas alltid.

Nu mina vänner har jag provat en ny rätt som är fantastisk! Ännu ett tips från min urgulliga vän Anna. Jag mer eller mindre dreglande när hon berättade om den och kände att jag bara måste prova. Det är en slags färska vårullar som man äter i tacostil med en beroendeframkallande sås till. Det är en otroligt rolig rätt att bjuda på eftersom det inte är många som har ätit det innan. Ännu ett plus är att det är en social rätt eftersom gästerna bygger sin egen rulle.

Du behöver fuktiga köksdukar att göra rullarna på eftersom rispappret lätt fastnar annars. (alla har en varsin på sin tallrik). I mitten har man en stor skål med vatten så att alla kan doppa sitt rispapper där i 15 sekunder innan de skapar sin rulle. Det gör att rispappret blir mjukt och går att arbeta med. Rispapper finns att hitta i alla affärer och brukar finnas där sojan finns.

Vi vek rispappret först en gång över halva fyllningen sedan vek vi in kanterna (drog åt) och sist vek vi över den bit som var kvar. Jätte lätt!

Fyllning: (Ta det du gillar)

Färska handskalade räkor

kallrökt lax i tunna skivor (lättast att skära fina skivor när laxen är halvfrysen)

groddar

avocado i skivor

Endive sallad (valfri)

Morotsstavar skuren i mycket tunna stavar (fantastiskt gott med lite crisp)

tunna gurkstavar

dipp sås:

ca 2 dl japansk soja

2 msk teriyaki sause