Det finns inte något godare och enklare julgodis än Rocky road! Det salta och söta tillsammans är magiskt. Min variant är på ljus choklad eftersom jag inte är särskilt förtjust i mörk. Men smaken är som baken. En härlig variant är även att byta ut mini marshmallow mot tomteskum.
Ingredienser:
600 g ljus choklad
2 påsar dumlekola
1 dl skalade pistagenötter
3 dl jordnötter
2 nävar mini marshmallow
Smält chokladen över vattenbad. Blanda alla ingredienser (spar lite till garnering) och lägg över i en form med bakplåtspapper. Stryk ut smeten tills den är ca 3 cm tjock. Låt den stelna i kylen och skär sedan i stänger eller bitar