Välkomnande kramar, salsamusik i bakgrunden, skratt och folk som hjärtligt pratar i munnen på varandra brukar vara det man öppnar dörren till när vi har släktträffar på Erics sida. Det är en härligt kontrast till vad jag är van vid. När de träffas så äter de alltid. De är inte mycket för fika utan det ska vara riktig mat. Igår var det dags för en träff igen. Vi brukar vanligtvis ha knytis på träffarna. Alla tar med några rätter rätter var. Det vanligaste är att det är ett tappastema. Tappasen är som hämtade direkt från ett hett Spanien. Det värmer upp kyliga Sverige åtminstone några grader. Var och en är sin egen mästerkock eftersom det finns en enorm kärlek till mat så smaklökarna har fyrverkeri i munnen en sån här dag.
Mina tappasfavoriter:
1. Gambas a plancha- länk http://nouw.com/i1medpricken/gambas-a-la-plancha-18820530?cache=350959027&
2. Gambas ahijo- Stekta räkor i olja med hackad vitlök och chili. Gudomligt! Ta räkor som du skalar själv
3. Tacobröd. Ta två tacobröd och gör en blandning av cremefraiche med paprika /basilika smak, riven ost och grillad lycklig. Tryck ihop och stek i lätt i stekpanna. Dela i trekanter.
4. Oliver
5. Musslor i vitt vin sås – länk (Utan pasta) http://nouw.com/i1medpricken/skaldjurssupe39-med-persilja-vitt-vin-oc-19030116?cache=412435843&
6. Linssoppa med riktigt god Chorizo – länkhttp://nouw.com/i1medpricken/spansk-linssoppa-18699369?cache=946940295&
7. Lövbiff i strimlor med peppar och citron
8. Hackade handskalade räkor blandat med citron och färsk koriander . Gärna upplagda på en vacker sked.
9. Aubergine i skivor som du doppar i mjöl. Plus salt.
10. Jamon serano
11. Små skivor av premensan med en klick balsamvinäger på.
12. Pilgrimsmusslor stekta i grillpanna i smör.
12. Ungstekta Kycklingklubbor med morötter med örtsalt och buljong.
