Nu är det strax oktober och både jag och lilla C fyller år. Lilla C ska ha sin första födelsedag. Efter att ha funderar fram och tillbaka så bestämde vi oss för att vi denna gång ska ha festen i Söderhamn. Jag vill som vanligt göra något annorlunda så jag har bokat en mysig större stuga med stor eldstad och en gjutjärnskrona i taket. Jag tänker mig att vi ska ha en eldstad utanför och massa marschaller. Funderar fortfarande på dekoration och färger. Tänker att jag vill få fram en mysig känsla och inte alls som barnvälsignelsen där allt vart färgkombinerat i rosa. Lägger ut bilder från det senare fresten!
Nu har jag i alla fall smygstartat bakandet. Först ut är dessa smarriga blåbärsmuffins.
Recept:
100 g smör
2 st ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljpulver
2 dl mjölk 3%
Skalet av 1 citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
200 g frysta blåbär
Sätt ugnen på 200 g. Sänk något om du har en varmluftsugn.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker. Smält smör och Samt mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva smet med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3.
Grädda i cirka 15 min
