Idag skulle vi åka och hälsa på min underbara vän Anna och hennes trevliga sambo som precis köpt nytt radhus. Eftersom de renoverar och lägger ner massa tid och energi på att måla och göra fint så bestämde vi oss för att ta med lunch till dem. Jag ville ha något som var lämpligt att ta med så det blev en grekisk tacopaj på lchf vis. I denna hoppade jag helt över pajskalet. Vill man ha det så går det utmärkt att byta ut vetemjölet mot mandelmjöl.
Enkelt och uppskattat!
Recept:
Nötfärs
Tacokrydda
1 röd paprika
Salladslök
2 burkar Crèmefraiche
4 msk chilisås eller efter tycke
Kalamata oliver
2 pkt Motzaeellaost plus lite riven ost om man vill
2 tomater i skivor
Svartpeppar
Färsk basilika
Gör så här: stek färsen tillsammans med tacokryddan. Fördela på en långpanne plåt. Hacka och stek paprikan. Strö över den. Hacka salladslök och strö över. Blanda crémefraichen med chilisåsen och bred över. Lägg på tomat, osten, basilikablad, oliver och dra några varv med pepparkvarnen över.
