Idag står regnet som spö i backen. Visst längtar vi efter strandhäng men för att göra det bästa av denna regniga sommar har vi bestämt oss för att ta en liten roadtrip till regnsjö och gå på majas cafe. Det är så himla mysigt där. Det ligger naturskönt och både en stor inredningsaffär och cafe ryms i en omgjord lada.
Detta smultronställe är väl värd ett besök om ni är i krokarna. Prova gärna deras räkmackor med handskalade räkor.
Innan vi ska åka så har mamma sett till att vi har fått mat i magen. Denna fräscha rätt passar lika bra på grillen som i ugnen. Jag äter det gärna med små nypotatisar till.
Fisk i folie
Torsk
Citron
Dill
Rödlök
Salladslök
Tomat
Äkta smör
Salt och peppar
Gör så här:
Lägg fisken i ett foliepaket. Lägg i rödlök, salladslök, dillkvistar och några tomatskivor. Pressa över citron och salta och peppra. Lägg över en klick äkta smör.