Idag avslutar vi en super härlig somrig dag med en lyxgrill. Vi har haft en underbar vecka med massor av aktiviteter. Vi har grillat i princip varje dag i olika sällskap. Just nu sitter vi ute på mamma och pappas fina glasveranda med ett glas vin i handen och en underbar doft av black angust, fyllda champinjoner och halloumi börjar sida sig. Förutom nämnda tillbehör har jag gjort en tok god kålgratäng. Receptet är från min faster som äter lchf. Alla som smakar denna blir väldigt förvånade att kål kan smaka såååå gott!
Marinad
Blanda Vitt vin, färsk persilja, vitlök. Pensla på marinaden några gånger med en rosemarinkvist under grillningen. Självklart går det jätte bra att marinera redan dagen innan men idag hade vi inte den framförhållningen.
Fyllda champinjoner
Här kan du så klart fylla efter din egen fantasi. Nedan har du två goda förslag på fyllningar.
Skär bort själken och gör en grop i champinjonen. Fyll sedan gropen med:
1. Philadelfiaost, gräslök, rökt skinka.
2. Mozzarella
Hallumi
Har du provat att pressa lime över grillad hallumi.. Det blir extra gott.
