Nettan

Igår så testade jag nya pastamaskinen Pastabasta från C3, ett snabbt och smidigt sätt att göra egen pasta på. Kommer gå ännu snabbare nästa gång då jag har full koll på läget 😉

Själva pastadegen bestod av 250g mjöl, 2 ägg, någon msk olja samt salt och peppar. Sen kan man mixa i spenat, basilika, bönor m.m. efter tycke och smak. Men nu gjorde jag bara ett grundrecept. Blandade de torra ingredienserna och hällde ner i maskinen, startade maskinen och höll sakta ned de flytande ingredienserna medan degen knådades. Tog 5 minuter så var degen klar.

Då var det dags att mata ut pastan, jag hade valt tagliatelle och satt på det munstycket, såg jättebra ut i början men sen blev de inte lika snygg pasta… Stod ju svartpeppar i receptet och vi har bara de på kvar hemma, så den blev ju ganska så grovmalen och pepparn satte sig i vägen lite så pastan delade sig… Men nu har vi lärt oss det till nästa gång 😉

Man skulle gärna koka pastan inom 15 minuter för bästa resultat, men då jag inte visste hur jag skulle göra och hur lång tid det skulle ta så vågade jag inte vänta med pastan. Så pastan fick stå sen i 45 minuter medan grytan skulle bli klar. Funkade bra ändå, dock hann den då klibba ihop lite, men nu vet vi hur man gör och kan tajma in det bättre till nästa gång.

Till pastan så gjorde jag en lövbiffgryta, riktig höstmat som jag verkligen har längtat efter. Hade i det som jag hittade i frysen och kylen, Ca. 500g lövbiff, 1 rödlök, 1 liten paprika, halvt paket bacon, en stor vitlöksklyfta och 1 dl frysta förvällda trattisar. Brynte allt i pannan och sen i med 5 dl grädde, någon msk tomatpuré, soja, salt, peppar, rosé peppar, timjan, chiliflakes och en skvätt rödvin. Så fick det stå och puttra en stund.

Det var riktigt gott och passade utmärkt till den färska pastan. Sonen åt inte mycket men vi andra åt så vi blev ordentligt mätta, lite för mätta till och med 😉 Vill man göra fler portioner i maskinen så får man vänta 10 minuter mellan omgångarna. Men det går att göra på 300g mjöl, nu gjorde vi på 250g så 4-5 portioner borde man få ihop.

Som sagt, inte den snyggaste pastan men väldigt god! fick toppenbetyg av båda barnen, händer inte ofta 😉

För mg som aldrig gjort egen pasta tidigare så var det här ett jättesmart sätt tycker jag att börja med, maskinen tar inte jättestor plats heller så den går smidigt in på hyllan där vi har andra hushållsmaskiner. Även enkel att rengöra vilket är ett stort plus!

Har ni några goda pastarecept får ni gärna dela med er, gärna av själva pastadegen och ev smaksättning för nu ska här ätas pasta! 😉