Lagade en av våra ständigt återkommande pastarecept häromdagen. Lagar den här pastan så ofta när Kristoffer jobbar kväll för både barnen och jag älskar den, dessutom tar det det max 10 minuter att slänga ihop! Och nu tänkte jag dela detta fantastiska vardagsmatrecept med er!
Pastan vi brukar använda är pastaknyten fyllda med pecorino från Paolo Roberto. De är ruskigt goda. I en stekpanna så steker du hackad vitlök i lite olja, sedan häller man i några deciliter vatten och pastan. Där kokar den tills vattnet avdunstat, tar bara några minuter! Under den tiden hackar du upp några tomater, massa basilika och mozzarella. Sen är det bara att blanda ihop alltihopa och toppa med parmesanost och flingsalt. Ja, det är mycket ost i det här receptet, men man kan ju aldrig få för mycket ost ellerhur?!
Denna rätt är verkligen perfekt att laga när tiden är knapp. Så enkelt och gott. Ni måste prova!
