Jag håller på och letar efter barnmat som jag kan testa att göra till Alice och jag hittade det här receptet på Icas hemsida. En pasta med gräddig köttfärsås och broccolipuré. Meeeen, jag har en fråga till er! Har jag bara drömt att man inte ska ge barnet mejeriprodukter? Alltså som grädde och vanlig mjölk? Eller kan man göra det i liten mängd? Jag får helt enkelt fråga bvc-sköterskan nästa gång jag är där.
4 portioner
- 1 liten morot
- 100 g pasta
- 2 dl broccolibuketter
- 1 msk osaltat margarin eller olja
- 100 g köttfärs
- 1 msk tomatpuré
- 1 krm oregano
- 1 krm vitlökspulver
- 3 msk grädde
- ca 1 1/2 dl mellanmjölk
Gör såhär:
Receptet är avsett för barn mellan 6-8 månader.
- Skala moroten och skär den i små bitar. Lägg dem i en kastrull med vatten och koka dem mjuka under lock. Häll av vattnet.
- Koka pastan ordentligt mjuk enligt anvisningen på förpackningen, dock utan salt.
- Koka broccolin i en kastrull med vatten. Häll av när den är mjuk.
- Smält margarinet på medelvärme i en kastrull och lägg i färsen. Rör runt så att den blir finfördelad.
- Tillsätt moroten, tomatpuré, oregano, vitlökspulver, 2 msk av grädden (för 4 port) och hälften av mjölken i köttfärsen.
- Rör färsen och låt den puttra ihop tills den är genomkokt.
- Mixa köttfärsröran tillsammans med pastan medan allt fortfarande är varmt. Tillsätt mjölk, lite i taget tills du fått rätt konsistens. Låt små bitar av pastan finnas kvar om ditt barn kan tugga lite, annars mixa helt slätt.
- Mixa den avrunna broccolin med resten av grädden och smaksätt med en gnutta vitlökspulver.
- Servera pastarätten med broccolimoset vid sidan av.
- Fördela resterande mat i tre portionsburkar och frys in.
/Angelica
Exakt det där knåpade jag ihop igår! Tyckte dock det var väldigt mycket med 100 gr pasta. Jag använde spagetti… Det blev liksom väldigt klistrigt när jag hade mixat det. Fast Ellen godkände det i alla fall och det är ju huvudsaken 🙂
Åh vilka fina bilder, ja det vore kul! 🙂 Tack för tips! Kram A
liten mängd mejeriprodukter i mat är ingen fara. Det är skillnad och ge dem ett glas mjölk. Men youghurt får dem börja äta vid tio månader har våran BVC-sköterska sagt åt oss men det är i en liten mängd.
Jag har också varit osäker på det med komjölk i barnmat. Jag har därför köpt havremjölk för att kunna spä ut puréer lite extra om det har behövts. Det har funkat bra hittills.
Precis som hon skrev ovan – det är inte skadligt men tar för mycket ”plats” från andra livsmedel om det blir för mycket.
Tips på ett bra mellanmål som vi kör på – mixa 1 banan och 1 mogen avokado. Min unge fullkomligt slukar det.
Saxat från livsmedelsverket:
Mjölkprodukter
Vänta med att ge mjölk som dryck och större mängder fil eller yoghurt tills barnet har fyllt ett år. Mjölk innehåller i och för sig många viktiga vitaminer och mineraler, men bara lite järn. Om barnet får mycket mjölk eller mjölkprodukter är det risk att barnet inte orkar äta tillräckligt av annan mat, som är mer järnrik. Genom bröstmjölk, ersättning eller så kallad tillskottsnäring får barnet dessutom tillräckligt med mjölk ändå, som är bättre anpassad till barnet.
Kul med egen barnmat ju! Jag brukar kolla på bloggen barnakuten.nu, som barnläkaren Cecilia Chaprowska driver, när jag funderar på olika grejer tex om mat. Hon skriver väldigt bra och har en chillad attityd (jmf med tex professor Lagercrantz som refererades till för nåt inlägg sen, han är ju inte riktigt sinnebilden av chill), och fattar typ hur det är att vara småbarnsförälder och överösas med än det ena och än det andra rådet. Tipstips!
Vad är viktigast när man söker råd? Chillad attityd eller djup kunskap baserad på vetenskaplig fakta?Jag vet iallafall vad jag väljer.
Det ena behöver ju inte nödvändigtvis utesluta det andra!
Åh, bra tips! Jag ska spana in 🙂 Kram A
Hej!
Komjölk som dryck ska du vänta med tills Alice är 1 år. Det är för att bröstmjölk och/eller ersättning är de mest anpassade ”mjölkarna” för ett litet barn och de man ska ge istället för komjölk som dryck till åtminstone 1 års ålder. Efter 6 mån är det bra om barnet långsamt lär sig äta andra saker än enbart bröstmjölk/ersättning och den andra maten bör då inte konkurrera med komjölk. Men lite komjölk i en maträtt är inget problem. Lycka till!
Om man vill ha tips på enkel barn mat, kolla in Michaela Chiappa (kan vara grovt felstavat), har själv fått många bra tips på hennes babymat på you tube!
Du ska inte ge små barn mjölk som dryck men i mat går det fint 🙂