Den här veckan vill jag tipsa om ett recept som jag faktiskt hittade hos Jessica när de samarbetade med Mathem för någon vecka sedan. Och det är så otroligt gott och lättlagat, nämligen Catarina Königs Arrabiata.
Du behöver:
500g pasta
2 burkar cocktailtomater
Vitlök
Basilika
Mozzarella
Olivolja
Grönsaksbuljong
Chiliflakes
Salt och peppar
Parmesan
Så här gör du:
Värm upp olivolja och stek en pressad vitlök så den blir brun men inte bränd. Häll sedan ner bägge burkarna med cocktailtomater, buljongen och låt det koka ihop. Pressa ner tre vitlöksklyftor i såsen. Hacka ner basilika och krydda upp med chiliflakes, salt och peppar.
Koka pastan enligt instruktioner.
Montera sedan rätten med tomatsåsen underst. Ringa snyggt spagettin ovanpå tomatsåsen. Lägg på en skiva mozzarella. Peppra och riv lite parmesan över hela upplägget. Och njut!
Du hittar originalreceptet här.
/ Stefan
Åh låter helt galet gott ju 😀
Låter supergott!
Detta måste vi definitivt testa hemma. Har velat införa 2 vegetariska middagar i veckan men hittar inga ”barnvänliga” recept!!