Nu sitter jag på bussen på väg hem efter en heldag på jobbet. Saknaden efter Alice är enorm. Vi facetajmade på eftermiddagen och då började hon storgråta. Ahhh! Jag ville bara vara nära henne då. Jag vet att Stefan tröstar lika bra, men jag ville vara där. Jag tror att det är nyttigt för mig och Stefan med omvända roller. Han var helt slut nu när jag ringde och frågade hur det hade gått. Jag är också trött, men på ett helt annat sätt.
Första dagen gick bra, många timmar gick åt till att rensa i mailen, över 14.000 mail hade kommit in sen jag var på jobbet sist. Det tog sitt lilla tag. Jag tror och hoppas att jag kommer komma in i jobbet snabbt och att dagarna går fort. Känslan av saknad har helt plötsligt fått en ny innebörd.
När jag kommer hem ska vi äta middag och sen åka och handla för veckan. Har ni tips på goda, snabba och nyttiga middagar får ni gärna tipsa!
/Angelica
Gör en stor sats tabbouleh.
Hacka bladpersilja och mynta
Gröp ur ett par tomater och skär små små bitar. Skär gurka i små bitar.
Blanda med kokt bulgur som fått svalna.
Häll i olivolja, pressad citron, salt och peppar.
Brukar servera med biffar/chorizo/ kyckling och gör en sås av smulad fetaost blandad med créme fraiche, olivolja och salt att servera till 🙂
Har ganska många recept på min blogg, både vardagliga och snabba recept och mer festliga sådana. Lade nyligen till ett recept på pasta med rökt lax som jag kan rekommendera 🙂
Ska spana in, tack! Kram A 🙂
Jag brukar blanda några dl couscous typ 3 dl med en burk krossade tomater och en dl olivolja. Sen kan man blanda i lite vad man gillar jag brukar ta några teskedar saft från en citron tärnad paprika, tomat, gurka eller squash. Krydda med salladskrydda å timjan och låt stå några timmar i kyl så tillagas de av sig själv! Servera med kycklingfilé, fläskfilé, köttfärsbiffar eller vad ni är sugna på och köp en tzatziki till!:)
Det lät gott! 🙂 tack för tips. Kram A
Jag gör en väldigt god snabbpasta med salami som är god!
Stek 1/2 gullök i lite smör tills den är mjuk. Klipp i salami ca 1-2 pkt (ta ngn man tycker är god, jag gillar den lite kryddig) stek med salamin i ca 1minut, ha i 2 burkar crème fraishe-tomat och basilika, en skvätt vatten eller grädde för att tunna ut och lite salt och peppar! Servera till pasta 🙂