Eftersom Angelica var borta igår kväll och Alice sov så passade jag på att göra en riktig husmanskotsmiddag: Raggmunk med stektfläsk och lingonsylt. Jag har försökt få upp detta på veckomenyn i några veckor nu, men Angelica har satt sig emot det rätt bestämt. För att använda Jessicas favoritcitat: Spräng mig i arslet va gott!
Recept (4 personer):
8 stora potatisar
4dl mjölk
2dl vetemjöl
1 ägg
Salt
600g stekfläsk
Rör ihop mjölk, vetemjöl och ägg i en bunke. Riv ner potatisen rå i bunken.
Stek fläsket först och låt det sedan vila på hushållspapper för att suga upp överflödigt fett.
Stek sedan raggmunksröran i stekfläskets flott som är kvar i stekpannan. Ca 0,5dl smet är lagom per raggmunk.
Servera med lingonsylt och ett stort glas kall mjölk.
/ Stefan
Åh gud vad gott med raggmunkar!
Ja, alltså det var så galet gott! Så länge sen och det överträffade förväntningarna!
/ Stefan
Ute igen? Gud vad skönt att få tid för sig själv trots att man har småbarn!
Men du Stefan verkar inte va ute lika mycket – har du inte nåt behov av det?
Haha, ja precis. Mer ute än inne 😉 Stefan kommer skriva ett inlägg i veckan vad han gör med sin egentid, vi har lite olika intressen. Kram Angelica
Tycker det är härligt! Mammor som du som inte hymlar med att man gör saker vid sidan av sin mammaledighet är bra förebilder enligt mig! Sen är det ju som du skriver att man väljer att göra olika saker med sin tid – och han är ju inte med henne hela dagarna så då kanske behovet inte är lika pockande. Innan jag började jobba smått så kände jag ibland JAG MÅSTE FÅ KOMMA UUUUT, haha. Men nu känner jag mig ganska tankad socialt så den känslan infinner sig mer och mer sällan (är jag gammal nu?!;)
nämen som sagt, SÅ härligt att man känner att man kan få tid för sig själv trots småbarn. Man behöver inte leta länge för att hitta mammor som inte har lika bra män som du och jag:)