Annika Duckmark

God kväll……

Maten är inhandlad… ( jag var faktiskt i mataffären redan kl 9.00 i morse ) såååå skönt att slippa trängas med alla andra och det var så gott som tomt i butiken 🙂
Nu är allt så gott som förberett….vi kommer köra en skaldjursdag i morgon tillsammans med några vänner, jag det enda som är emot oss är väl vädret…. men det kan man ju inte rå på så det är bara att släppa 🙂 Eftersom våra vänner är gluten känsliga gav jag mig idag på två varianter av glutenfritt….
Här hjälper Justin mig att baka glutenfria muffins med vaniljsmak och fyllda med små choklad pastiller

3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
4 dl Finax glutenfria mjölmix
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Bara att blanda precis som en vanlig muffins smet, sedan 175 grader i ca 15 min.

Och här har vi en glutenfri västerbottenpaj som jag hittade receptet på HÄR.

Dukat med blommor är det såklart också…. denna fina duk kommer från HEMTEX och är faktiskt en vaxduk som känns som en vanlig duk, går att köra i maskinen och stryka…..perfekt 🙂

Hela huset är städat och snart ska jag försöka få J att sova så han är pigg i morgon 🙂 sen ska jag göra något så ovanligt ( för mig ) som att titta på en film, och boken sparar jag till semestern. Regnet öser ner och då passar det ju att krypa upp i soffan och tända lite ljus, American Sniper blir det ikväll. Någon av er som sett den?????

Nu önskar jag er alla en härlig midsommar och kommer såklart att kika in till er i morgon <2