Jag älskar tortillas och en ny favoriträtt som jag komponerat ihop med inspiration från min käre far är dessa supersmarriga quesedillas. De är helt vegetariska och är superlätta att göra så det är perfekt sommarmat! Allt ni behöver för en portion är 2 stora tortillabröd, ½ påse av Anammas vegetariska bitar, riven ost, färsk koriander plus tacokrydda. Börja med att steka bitarna i lite smör tillsammans med valfri mängd tacokrydda och hetta sedan upp en stekpanna som rymmer ett tortillabröd. När den är het lägger du i ett tortillabröd, på med de vegetariska bitarna, häll över riven ost, toppa med koriander och på med det andra brödet. Låt det stekas på till brödet fått lite färg och vänd sedan på alltihop så att du får färg på det andra brödet också. När osten har smält och blivit som ett lim mellan bröden är det klart och själv serverar jag med en fräsch grönsallad plus en hemmagjord dipp på creme fraiche, salt och honung med lite koriander på toppen. Så smarrigt och härligt sommarfräscht!Bon appétit!
/I love tortillas and here is a new favorite dish which I made with inspiration of my dad’s yummy quesedillas. They are totally vegetarian and super easy to make so they’re a perfect summer dish! All you need is two tortilla bread, veggie bites from Anamma, shredded cheese, fresh coriander plus taco spices. Start with frying the veggie bites with the taco spices, and then you put one of the tortillas in a warm frying pan. Pour the veggie bites plus the cheese over the bread and sprinkle the coriander on top of it. Put the other tortilla on top of it and let both of the breads get some color. When the cheese has melted and created a ”glue” between the tortillas, it’s ready to eat. I serve it with a fresh salad plus my own dressing made of creme fraiche, honey plus coriander and it’s delicious! Bon appétit!
Ja visst är det gott! De där åt vi ofta förr, men för en månad sen blev vi glutenfria så nu behöver vi inhandla glutenfria tortillabröd…. vilket vi inte gjort ännu! Mmmm massa ost och kryddor och annat smått och gott så blir det perfekt. Kram kram
Låter gott! Fina bilder!
mums!
😀
Vi brukar göra med mango chutney, chevré och några färska örter 🙂
så vackert
😀
Gott =)
Oja!