Gnid in en fläskfilé med salt och grovmalen svartpeppar. Gör små snitt i den och peta in vitlök. Pensla in i en marinad av olja, citron och honung. Lägg på lite timjan.
Grilla på hög temperatur för att skaffa lite yta.
Packa sedan in den i folie med aningen mer olja och mer timjan.
Låt den stek den i folie på medenhög värme i en dryg kvart. Tills den är genomstekt.
Mumma…
Bara att servera.
Avsluta måltiden med naturens härligheter. Enjoy!
Ser jättegott ut. Fast det se ut som ( fläskytterfile). Det många inte vet är att just ytterfilen egentligen är en riktig ”skräpköttbit”. Det är ett billigt kött om man nu jämför med fläskfilen…men det man vinner i penningar förlorar man tyvärr i smak o konsistens..,