BLONDIES
Recept:
330 g vit choklad
160 g smör
3 1/2 dl vetemjöl
I msk vaniljsocker
1 tsk salt
3 ägg
3 dl strösocker
70 g vita chokladknappar eller grovhackad choklad
30 färska hallon
Sätt ugnen på 165 grader och smörj en form på ca 30 x 21 cm, med smör på kanterna och täck botten med bakplåtspapper.
Hacka chokladen och smält den och smöret försiktigt i mikron eller om du föredrar vattenbad. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och salt i en bunke.
Vispa äggen fluffigt och rör ner sockret. Rör ner choklad- och smörblandningen. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda noga. Höll ner smeten i formen och strö över knappar av vit choklad eller hackade bitar och hallonen. Grädda mitt i ugnen i 25 minuter. Kakan ska endast få lite lätt färg.