i lördags när vi var på förrättsfest så bjöd Erics kusin Jaquline på denna ljuvliga kolapaj. Självklart bad jag om receptet så jag kunde dela det med er ?
Botten:
125 g smör
3/4 dl socker
2 1/2 dl vetemjöl
3 dl havregryn
1/2 krm salt
Chockladkolakräm:
3 dl vispgrädde,
1 dl ljus sirap
2 dl strösocker, 1 msk kakao
1/2 tsk ättiksprit
50 g smör
100 g mörk choklad 70%.
Till garnering kan man använda exempelvis kanderade nötter eller hackad dajm.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Nyp ihop smör med resten av botten ingredienserna. 2. tryck ut degen i en pajform och grädda i ca 20 min. 3. koka alla ingredienserna till kolakrämen och låt det puttra till 120 grader (använd termometer). 4. ta bort kastrullen från värmen och tillsätt smör och chokladen, rör om och låt det svalna i några timmar.
Meen ååhh så gott det ser ut ?